Ножи для кухни


Здесь представлены модели ножей для кухни ручной работы  кузнеца — оружейника  Пампуха  Игоря Юрьевича.

Ножи в наличии вы можете увидеть в конце страницы. Так же можно сделать заказ на любую модель ножей для кухни через электронную почту, социальные сети или по телефону.
Все ножи  проходят повышенный контроль качества, с  пожизненным обслуживанием  и гарантией. Основное предназначение наших ножей – всё, для чего предназначен нож –  резать мясо, шкуру, кожу, продукты питания и т.д. Наши ножи не предназначены для рубки металла, костей, камней и дров, так же ножами нельзя резать стекло и металл. Не рекомендуем резать мясо и продукты питания на столах и разделочных досках из металла, стекла и камня.


Шеф большой

Большой и массивный инструмент для приготовления пищи. С его помощью можно осуществить практически все работы на кухне. Его применяют для очистки, измельчения и шинковки самых разных продуктов: мяса, зелени, овощей, фруктов, грибов, колбасы, сыра, хлеба и многих других.

Доступные стали для клинка 95Х18, Х12МФ, «легированный» булат. Доступные материалы для рукояти — черный граб, орех, стабилизированная древесина.

  • Длина клинка 205-207 мм
  • Ширина клинка 45 мм
  • Толщина обуха клинка(у гарды) до 3 мм
  • Длина рукояти 134-135 мм


Шеф средний

Предназначен для нарезки крупных продуктов, шинковки, работы по мясу и рыбе, удобно использовать для нарезки хлеба.

Доступные стали для клинка 95Х18, Х12МФ, «легированный» булат. Доступные материалы для рукояти — черный граб, орех, стабилизированная древесина.

  • Длина клинка 152-155 мм
  • Ширина клинка 37-38 мм
  • Толщина обуха клинка(у гарды) 2.5 мм
  • Длина рукояти 130-133 мм

Шеф малый

Универсальный — многофункциональный нож, используется для нарезки овощей в суп, рагу или салат, и для работы с мясом, сыром

Доступные стали для клинка N, Х12МФ, «легированный» булат. Доступные материалы для рукояти — черный граб, орех, стабилизированная древесина.

  • Длина клинка 114-115 мм
  • Ширина клинка 24-25 мм
  • Толщина обуха клинка(у гарды) 2.5 мм
  • Длина рукояти 119 мм

Нож Фрукты-овощи

Нож, которым будет удобно чистить овощи или фрукты, а также подойдет для нарезки продуктов на кусочки нужного размера.

Доступные стали для клинка 95Х18, Х12МФ, «легированный» булат. Доступные материалы для рукояти — черный граб, орех, стабилизированная древесина.

  • Длина клинка 95 мм
  • Ширина клинка 20 мм
  • Толщина обуха клинка(у гарды) 2.5 мм
  • Длина рукояти 119 мм

Нож Рыбный

Небольшой нож предназначенный для разделки рыбы.

Доступные стали для клинка 95Х18, Х12МФ, «легированный» булат. Доступные материалы для рукояти — черный граб, орех, стабилизированная древесина.

  • Длина клинка 125 мм
  • Ширина клинка 24 мм
  • Толщина обуха клинка(у гарды) 2.2 мм
  • Длина рукояти 120 мм

Нож для рубки

Данный нож имеет толстый обух и режущую кромку, заточенную под относительно большим углом (40°). Может справляться с мелкими костями и хрящами. С его помощью вы сможете разделать тушку птицы, рыбы, фрагмент мясной туши на порционные кусочки.

Доступные стали для клинка 95Х18, Х12МФ, «легированный» булат. Доступные материалы для рукояти — черный граб, орех, стабилизированная древесина.

  • Длина клинка 125 мм
  • Ширина клинка 24 мм
  • Толщина обуха клинка(у гарды) 2.2 мм
  • Длина рукояти 120 мм

Обновление…
  • Корзина пуста.