Кухонный набор(3 ножа)

21,000.00 руб.

Данный набор не комплектуется чехлами!

Средний шеф — сталь N690, длина 155 мм, ширина 38 мм, толщина 2,8 мм.

Универсальный нож — сталь N690, длина 125 мм, ширина 25 мм, толщина 2.1 мм.

Фрукты-овощи — сталь N690, длин 95 мм, ширина 20 мм, толщина 2.1 мм.

Рукоять: гарды — мельхиор, дерево — черный граб.
Ножи без чехлов.
Твердость клинка: HRC 59-60 ед.

Назначение: Охота, кухня.
Нож выполнен кузнецом — оружейником Пампуха И.Ю.

В наличии

Дополнительные услуги

Основное назначение — использование на кухне. Клинки имеют спуски от обуха(клин) для обеспечения агрессивного и точного реза при работе ножом.

Кроме того, геометрия ножа позволяет обеспечить хороший выход рабочей поверхности режущей кромки. За счет размеров и строения клинка  позволяет выполнить трудоемкие операции  серьезной нагрузки.

Шеф средний — предназначен для нарезки крупных продуктов, шинковки, работы по мясу и рыбе.

Универсальный нож —  предназначен для очистки, нарезки, разделки продуктов разных видов, будь то мясо, овощи, фрукты или зелень. Широкое длинное лезвие минимизирует затраты энергии.

Нож Фрукты-овощи — Небольшой короткий нож предназначен для чистки и резки овощей и фруктов.

Откованный вручную клинок обладает исключительными режущими свойствами. Нож способен выдержать значительные нагрузки и максимально облегчить сложные продолжительные работы по нарезке. Удобная, рукоять обеспечивает правильный хват и как следствие, работать им будет легко, а значит и результат получиться более чистым. При работе на морозе, рукоятка ножа набирает тепло от руки, не скользит в мокрых руках.

Клиноки выполнен стали N690 — нержавеющая легированная сталь от шведско-австрийского концерна Bohler-Uddeholm, обладает хорошими режущими свойствами, отличая устойчивость к коррозии. Клинок закален по авторской методике Пампуха И.Ю.

Заточка ножа не вызывает никаких затруднений, для этого понадобиться всего несколько  камней, при соблюдении наших рекомендаций рез будет долгим и агрессивным. Подробнее можно посмотреть здесь.

Зонная закалка — авторская методика Пампуха И.Ю. Твердость клинка 59-60HRC. По обуху, пятке ножа и хвостовику 45 HRC.

Все ножи, изготовленные в кузнице И.Ю. Пампуха, проходят жёсткий контроль качества. К каждому изделию прилагается сертификат соответствия
Зонная закалка — авторская методика кузнеца Пампуха И.Ю.

Пожизненная гарантия и обслуживание ножа.

Артикул: N-30111 Категория:
Обновление…
  • Корзина пуста.