Модель 010 Пчак средний

Основное назначение — использование на кухне для нарезки мяса, овощей, а так же может использоваться как разделочный нож на охоте. Клинок имеет спуски от обуха(клин) для обеспечения агрессивного и точного реза при работе ножом.

Кроме того, геометрия ножа позволяет обеспечить хороший выход рабочей поверхности режущей кромки. За счет размеров и строения клинка пчак позволяет выполнить трудоемкие без операции  серьезной нагрузки.

Откованный вручную клинок обладает исключительными режущими свойствами. Нож способен  максимально облегчить сложные продолжительные работы связанные с нарезкой мяса и овощей. Удобная, круглая в сечении рукоять обеспечивает правильный хват и как следствие, работать им будет легко, а значит и результат получиться более чистым. При работе на морозе, рукоятка ножа набирает тепло от руки, не скользит в мокрых руках.

Клинок выполнен из авторского сплава Пампуха И.Ю. — «легированный булат».

При разработке этого вида булата, в основном, учитывались две составляющие — хорошая ковкость булата и хорошие рабочие свойства клинка, булатный узор отводился на задний план. Хорошая ковкость позволяет получить наибольшее количество клинков с одной плавки. При не выдающемся булатном рисунке, и средней структуре, рабочие качества легированного булата уступают «нержавеющему» и углеродистому булату — однако у него довольно хорошие корозионностойкие свойства, клинок неплохо держит заточку. В составляющей цена — качество, нож из легированного булата, это лучший вариант охотничьего и рыбацкого ножа. Рекомендации по уходу за клинком из легированного булата, аналогичны уходу за «нержавеющим» — держать клинок сухим и чистым, периодически смазывать маслом, избегать контакта с мокрой кожей. Из за мокрых ножен на легированном булате могут появляться пятна и точки, если оставить клинок мокрым — появятся желтоватого цвета пятна в местах нахождения влаги. При минимальном уходе клинок и правильной заточке клинок из легированного булата не доставит никаких проблем.

Заточка ножа не вызывает никаких затруднений, для этого понадобиться всего несколько камней, при соблюдении наших рекомендаций рез будет долгим и агрессивным. Подробнее можно посмотреть здесь.

Зонная закалка — авторская методика Пампуха И.Ю. Твердость клинка 60-62HRC. По обуху, пятке ножа и хвостовику 45 HRC. Ножны имеют два подвеса. Ковка и закалка клинка выполняется  лично Пампуха И.Ю.

Все ножи, изготовленные в кузнице И.Ю. Пампуха, проходят жёсткий контроль качества. К каждому изделию прилагается сертификат соответствия
Зонная закалка — авторская методика кузнеца Пампуха И.Ю.

Пожизненная гарантия и обслуживание ножа.